盼望着，盼望着，夏天来了，阳光明媚，草长莺飞，瓜味飘香，红了樱桃，黑了杨梅，甜了西瓜，笑了荔枝，熟了甜瓜，好不热闹，真是你争我抢，唯恐晚了一步，吃不到最甜的那口！

一提到水果，我就想到了昨日刚买的甜瓜，也叫香瓜，白啄瓜。通常情况下，有很多地区会习惯性地将香瓜想成是金黄色的，表面还有像热气球一样的纹路，但它和哈密瓜不同的是，很多表面十分光滑，摸上去一点也不粗糙，但也有一些品种带有麻皮的网状纹。

由于甜瓜没剖开时就会闻到一股淡淡的香甜气味，所以才称之为香瓜。甜瓜的果肉外层脆，内层甜，含有丰富的维生素、苹果酸、葡萄酸、氨基酸、甜菜茄和人体必需的一些微量元素，具有清热解毒，利尿等功效，深受大众的喜爱。

甜瓜的种类有很多。这个季节最常见的是个头圆圆的，外皮呈青绿色，还带有浅色暗纹的“绿宝石”，乍一看就像个未成熟的小西瓜。切开后果肉也是黄绿色的，口感脆甜，目前是最好吃的时候。还有产自三亚的口口蜜，潍坊的冰糖籽，泰安的17.5°蜜瓜，烟台的翡翠蜜瓜，还有长相略似南瓜的面瓜的等等，很多也只是听说过，但也未品尝过。

甜瓜好吃又营养，但是许多人挑甜瓜就跟西瓜一样，只会看大小，或者用指头弹一弹，听到清脆的响声就证明这瓜熟了，但这种办法并不是屡试屡中的。于是，徐费费专门向外公村里有经验的果农请教了一下，他说：“同样是甜瓜，瓜脐有大也有小，记住这几点，保证你挑到香甜爽脆还好吃的甜瓜！”

一、看色泽

众所周知，新疆水果之所以甜，是由于昼夜温差大，而且白天日晒时间长。因此，对于种植甜瓜也是同样的道理。日照时间越长，种出来的甜瓜也就越甜，而且在生长过程中，由于表皮被太阳长时间地照射，所以一般成熟的甜瓜都呈青黄色的，正是如此，这种瓜甜度最高，成熟度也最好，反之那些浅白或过白的甜瓜，成熟度就不好，吃起来的口感也略逊一筹。

二、闻香味

成熟的甜瓜会自然散发出一股浓浓的香气，仿佛在向世人昭告：“我已经熟了，快来吃我呀！”在挑选时可以拿起一个闻闻甜瓜的瓜脐处，只要成熟张开的甜瓜，它会自然地散发出浓郁的果香味儿，反之就会味道很淡或者一点也没有。

三、看硬度

买甜瓜时一定要按压甜瓜的瓜脐处，如果按压起来稍微有点弹性，那么这个是成熟的甜瓜，如果太硬或太软，要么不熟，要么就是熟过头了，品质就不大好了。

四、看瓜蒂

甜瓜的果实与瓜藤相连的地方就是瓜蒂。一般果农为了便于观察和保存甜瓜，都会留有少许根茎，如果你买的甜瓜已经没了根茎，那可能是放了很长时间的，店家防止被一样看到干瘪了的瓜蒂，所以都会提前剪掉，如果遇上这种情况，就要谨慎购买了。

五、看瓜脐

每个甜瓜的顶部都有一个凹陷的小坑，那里就是它的瓜脐，就跟人的肚脐眼类似，成熟张开的甜瓜，瓜脐就会膨大凸出，并长得圆润饱满，而且直径较大的瓜，会更甜更好吃，没有这个特征多是不行的。这恰好跟挑西瓜是相反的，西瓜要求瓜脐越小越好。所以当时徐费费年少无知，净站在摊位前挑瓜脐小的甜瓜，就连卖水果的摊主都看不下去了，愣是劝我换几个吧！